Tirol vegetarisch – schmackhafte Urlaubserinnerungen

In Hamburg werden die Frühjahrsferien seit Beginn des 20. Jahrhunderts traditionell für eine Fahrt in die Berge genutzt. Neben den sportlichen Aktivitäten wie Wandern und Skifahren, sind auch die kulinarischen Eindrücke eng verknüpft mit einer Bergfahrt nach Tirol. Semmelknödelsalat, karamellisierte Rote Beete, kräftiger Bergkäse, Leckereien mit Kürbiskernen oder auch ein klassischer Kaiserschmarrn – üppig, mit einer gewissen Schwere, und natürlich auch kräftigend für das alpine Vergnügen, kommen die vegetarischen Speisen daher. Kochen Sie sich in den Urlaub und reaktivieren Sie kulinarische Erinnerungen.