- Neu im Programm
Miso - das geheimnisvolle Aroma
Miso- das klingt nach japanischer Suppe und Sushi Restaurant. Aber Miso kann als Gewürz noch viel mehr. Als fünfter Geschmack Umami (reichhaltig) bekannt, veredelt die fermentierte Sojapaste beispielsweise Aufstriche, Suppen und sogar Desserts. Der Kurs zeigt die unterschiedlichen Miso-Sorten und wie diese eingesetzt werden. Nicht nur für Asien-Fans!
Wichtige Hinweise
Bitte bringen Sie eine Schürze und bei Bedarf Getränke mit. Auch Gefäße für evtl. übriggebliebene Köstlichkeiten sind empfehlenswert.
Lebensmittelumlage ist in der NP enthalten.
Lebensmittelumlage ist in der NP enthalten.
Ein Kurs von Anke Hennig
Bei der VHS seit 2004
… kam von der Musik zum Kochen. Die studierte Musiklehrerin und Kulturmanagerin lässt jahrzehntelange Erfahrung im Unterrichten in ihre Kurse einfließen und eignet sich als Autodidaktin seit mehr als 40 Jahren ein breit gefächertes Fachwissen im Bereich Kochen an. Ihr vielfältiges Repertoire reicht von Grillrezepten bis zur Molekularküche. Ihr Wissen gibt die Kochkursleiterin sowohl theoretisch als auch praktisch an ihre Teilnehmer weiter. „Eine klare Struktur ist mir wichtig in meinen Kursen – trotzdem finden Genuss und Spaß viel Platz.“
www.tafelfeste.de
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Kurstermine & Kursorte
| Mi. 16.04.25 um 18:00 - 21:45 | VHS-Zentrum West |