Fermentieren leicht gemacht - Lasst die Mikroben toben!

Entdecken Sie das alte Handwerk des Fermentierens neu! Welchen gesundheitlichen Nutzen haben fermentierte Lebensmittel und welche Techniken der Konservierung gibt es? In diesem Kurs erhalten Sie einen Einblick in die Welt der Mikroorganismen und stellen Produkte und Speisen her, die eine besondere geschmackliche Tiefe haben und sich positiv auf Gesundheit und Gewicht auswirken können.
Am ersten Termin geht es ans Eingemachte: Gemüse in Salzlake, Kimchi und Sauerkraut stehen auf dem Fermentationsplan.
Zum zweiten Termin bringen Sie ihre selbst hergestellten Fermente mit und kombinieren sie mit frischen Zutaten.
Kochen und probieren Sie gemeinsam schmackhafte saisonale Kreationen. Freuen Sie sich auf unterschiedliche Aromen probiotischer Speisen, das Experimentieren mit Gewürzen, viele Tipps und Tricks und den Austausch untereinander.